Les cuves en béton au fond de l’ancien caveau, construites et coulées sur place, ne semblent pas avoir d’équivalent. Des centaines de visiteurs nous ont indiqué qu’aucune cuves similaires n’existaient dans le Beaujolais. Au cours des travaux de rénovation en cours, nous avons procédé au nettoyage des surfaces noircies par le temps.
Un léger gommage et une date est apparue : 1912 ! Le béton était un matériau ultra-moderne utilisé depuis peu. Ces cuves ont été utilisées jusqu’en 2004 et sont encore utilisables, certaines d’entre-elles sont carrelées.
Vous pourrez découvrir ces cuves dans notre chai entièrement rénové lorsqu’il sera de nouveau ouvert au public. Nous vous tiendrons informés très prochainement !
