Château de Champ-Renard, un castillo del Beaujolais construido en el siglo XIII, es también una bodega que elabora de forma responsable vinos con una gran riqueza aromática.
Fabienne Vilain y Denis Garnier te reciben durante todo el año, junto con su equipo, para ofrecerte una visita completa a su bodega del Beaujolais y una cata privada de los vinos del château: Gamay, Chardonnay y Gamaret.
Descubre los exteriores del castillo y su historia, sus viñedos y los secretos de la elaboración del vino en nuestra bodega, mientras disfrutas de unas vistas impresionantes de esta antigua fortaleza y su parque de 1,6 hectáreas, totalmente renovados.
Para satisfacer todos los gustos, te ofrecemos diferentes visitas temáticas y catas: maridajes de chocolate y vino, catas de vino y queso, talleres de enología…
¡Ven a descubrir el Beaujolais y regálate un día epicúreo lleno de historia y descubrimientos!
Situado en Blacé, en pleno corazón del Beaujolais, a unos minutos de Villefranche-sur-Saône, el Château de Champ-Renard está rodeado de 7,5 hectáreas de viñedos orientados al sur y al sureste, en suelos silíceos y graníticos, pero también arcillo-calcáreos, que aportan todo su carácter a nuestros vinos.
Fabienne Vilain y Denis Garnier, propietarios del castillo desde 2014 y apasionados por su oficio de viticultores, han decidido continuar con la tradición de su finca del Beaujolais, que lleva produciendo vino desde 1765. En 2020, Champ-Renard produjo más de 20 000 botellas, que se vendieron principalmente en la propia finca y por internet.
«Nos preocupamos tanto por la calidad de los vinos como por el medio ambiente, por eso aplicamos los principios de un cultivo sostenible en nuestro viñedo del Beaujolais y apostamos por un proceso de vinificación lo más natural posible. Nuestra finca está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Además, contamos con las certificaciones Terra Vitis y HVE3, que garantizan la protección de los recursos naturales, el respeto a la biodiversidad y la salud de nuestros clientes y empleados».
La vendimia se hace a mano cuando la uva está madura, y la vinificación se lleva a cabo sin chaptalización ni sulfitos añadidos, en depósitos de hormigón y acero inoxidable o en barricas de roble. Algunas cosechas se sulfitan muy ligeramente al embotellarlas. Además, todos nuestros vinos tienen certificación vegana.
¿Te apetece descubrir los vinos del Beaujolais desde una nueva perspectiva y conocer a nuestros viticultores mientras te sumerges en la historia de una finca excepcional que respeta los principios de la viticultura razonada?
La bodega de Beaujolais de Champ-Renard te ofrece varias opcionesde enoturismo, entre las que se incluyen visitas a su bodega de Beaujolais. Es la ocasión perfecta para descubrir los secretos de la elaboración del vino y disfrutar de una visita guiada por el castillo, que combina influencias medievales, neogóticas y contemporáneas.
Retrocede en el tiempo y recorre ocho siglos de historia con nuestra visita privada excepcional: desde la antigua Sala de Guardia abovedada, con sus columnas de roble, hasta la Sala de Justicia, pasando por nuestro suntuoso parque de estilo inglés y su encantador puente de roca, descubrirás todos los secretos del castillo.
A continuación, harás un recorrido por el viñedo para conocer el cultivo de la vid, antes de dirigirte a la bodega, donde descubrirás el proceso de vinificación paso a paso.
La visita terminará con una cata de nuestros vinos del Beaujolais. Dependiendo del recorrido que elijas (maridaje de quesos y vinos, maridaje de vinos y chocolates o paseo gastronómico), la visita podrá ir acompañada de aperitivos caseros, quesos locales o incluso una cesta de picnic con productos de la tierra.
¿Te apetece iniciarte en la enología o poner a prueba tus conocimientos con amigos o en un seminario? ¡Descubre nuestro taller de iniciación a la cata u opta por una velada «Vino Challenge»!
